ESSEN & TRINKEN BEISPIELMENÜ


TÜRKISCHES FRÜHSTÜCK
Verschiedene Käsesorten, Oliven, Butter, Honig, Marmelade, Eier, Salami, Würstchen, `Sucuk` (türkische Schwuchtel), Omelette, herzhaftes Gebäck, Tomaten, Gurken, Crêpes, Brot, Saft, Tee und Kaffee.








1. TAG

MITTAGESSEN – Gegrilltes Hähnchen, Sehriyeli Pilav, Reis mit Fadennudeln, gemischter Salat, Brokkolisalat, Pusley mit Joghurt, türkischer Borek, Blätterteig mit Käse, Früchte

ABENDESSEN - Gegrillte Goldbrasse, frittierte Calamari, gebratene Garnelen, Parboiled-Kartoffeln, grüner Salat, Auberginensalat mit Joghurt, grüne Bohnen in Olivenöl, Dessert: Revani, süßer Grießkuchen










2. TAG

MITTAGESSEN - Spaghetti Bolognese, gebratene Auberginen, Zucchini und Kartoffeln mit Tomatensauce, Thunfischsalat, Kartoffelsalat, gegrillte rote Paprika, Dessert: Eiscreme

ABENDESSEN - Rumpsteak mit Pilzsauce, Reis mit Karotten, Salat-Zucchini in Olivenöl, `Saksuka` – Auberginengericht, `Haydari` – türkischer Joghurt, Dip-Dessert: Gebratene Banane










3. TAG

MITTAGESSEN - `karniyarik` – Auberginen gefüllt mit Tomaten, Hackfleisch und Knoblauch, `perde Pilavi` – Reis gefüllt mit Hühnchen in Kuchenform, Salat mit Mayonnaise Turk. Tzatziki-Sellerie-Salat, gekochtes Gemüse, Obst

ABENDESSEN - Gegrillter Seebarsch, gegrillter Tintenfisch - Garnelen - Salat, grüner Salat, `Barbunya Pilaki` – rote Bohnen in Olivenöl, Auberginen - Salat - Dessert: `backed Helva` – süß, in verschiedenen Variationen mit Sesamöl zubereitet










4. TAG

MITTAGESSEN - Gemischte Pizza, Pommes Frites, türkisches „Borek“ – Blätterteig mit Käse, marinierte Gurke, Rucolasalat „Mucver“ – geröstet, Zucchini mit Dill, Dessert: Pudding

ABENDESSEN - Gegrillte Fleischbällchen, Reis mit Tomaten, Hirtensalat, Humus „acili Ezme“ – würzige Pastete mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten gefüllte Tomaten, Dessert: „sekerpare“ – türkische Süßigkeit










5th DAY

MITTAGESSEN - Gebackener Hähnchenbraten, Kartoffeln, geriebene Nudeln, gemischter Gemüsepfannensalat, mediterraner Salat, Gemüseportulak mit Joghurtfrüchten

ABENDESSEN - Gemischte Grillpfanne „meyhane Pilavi“ – Bulgur mit Tomaten und Paprika, „Arnavut Cigeri“ – albanische Leber, „Haydari“ – Aufstrich aus Joghurt, Quark und Knoblauch „piyaz“ – kaltes Gericht aus getrockneten Bohnen, Dessert: Milchreis










6. TAG

MITTAGESSEN - „kadinbudu Kofte“ – Türkisches Fleischbällchen, gebackene Nudeln, Tomatensalat, russischer Salat, Karottensalat, Dessert: „muhallebi“ – traditioneller türkischer Pudding mit Milch

ABENDESSEN - Fisch in Salzkruste, frittierte Calamari, frittierte Garnelen, Salzkartoffeln, gefüllt mit Paprika mit Olivenöl, grüner Salat, Linsensalat, Dessert: Schokoladenkuchen










7. TAG

MITTAGESSEN - „Hasanpasa“-Fleischbällchen, Blätterteigpfanne, Schwarzaugenerbse, gekochtes Gemüse, Brokkolisalat, Hirtensalat, gegrillte rote Paprika-Auberginen mit Joghurt, Zucchini, Dessert: Eis

ABENDESSEN - „Coban Kavurma“ – traditionelles türkisches Lamm, Reis, Rote Bete mit Joghurt, „Fasulye Pilaki“ – weiße Bohnen, Salatfrüchte